Hey liebe Leser,
dieser Post ist für die gedacht, die noch am Anfang stehen was Kochen betrifft. Und zwar könnt ihr hier lesen, wie Reis gekocht wird und zwar auf verschieden Arten. Viel Spaß!
Meine Lieblingsreisart ist der bekannte Basmatireis.
Es gibt meines Wissens 2 Arten ihn zu kochen und zwar:
Wasserreismethode:
Ihr nehmt einen Topf, schüttet ein Liter Wasser hinein und ein TL Salz, dann auf höchster Stufe erhitzen und zum Kochen bringen, das heißt bis es richtig blubbert. Schüttet eine Tasse Reis hinein, schaltet runter auf kleine Stufe, Deckel drauf und 10 Minuten warten (aber erstmal probieren, ob der Reis schon bissfest und durch ist), dann schaltet ihr den Herd aus und schüttet das ganze in ein Sieb. Den Reis ohne Wasser könnt ihr zurück in den Topf geben.
Quellmethode:
Die Quellmethode ist meine bevorzugte Methode, da man sich das Sieb einfach spart. Ihr nehmt eine Tasse Reis, darauf 2 Tassen Wasser, macht es wie bei der ersten Methode, bloß dass ihr warten müsst, bis das Wasser verdampft ist. Und schwups habt ihr leckeren Reis, der dazu auch noch ein bisschen klebt, wie beim Asiaten.
Ich hoffe der Post hat euch geholfen!♥
Eier mit Milch, Zucker, Salz, Mehl und Mineralwasser zu einem glatten Teig rühren. Bei Bedarf noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Speiseöl erhitzen. Mit einer Schöpfkelle eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfanne kurz in jede Richtung schwenken um den Teig zu verteilen. Den Pfannkuchen von beiden Seiten etwa 1-2 Minuten bräunlich ausbacken.
