Honig Knoblauch Huhn

Zutaten(für 2 Personen):

400g Hühnerbrustfilet

1 EL Speisestärke
Öl
-für die Sauce
3 Knoblauchzehen, gepresst (ihr könnt sie auch so wie ich hacken)
125ml Hühnerbrühe
5 EL Honig
3 EL Sojasauce
1 TL Sesamöl
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Speisestärke
Salz, Pfeffer

-zum Garnieren

Frühlingszwiebel (eine reicht)


Zubereitung

Für das Honig Knoblauch Huhn schneidet ihr zuerst das Hühnerfilet in mundgerechte Stücke, vermengt diese mit 1 EL Speisestärke, vermengt beides gut und stellt es kurz zur Seite.

Während das Hühnerfleisch gut durchzieht verrührt ihr alle Zutaten für die Sauce gut miteinander.
Nun nehmt ihr eine Pfanne oder einen Wok zur Hand, erhitzt diesen, gebt etwas Öl hinein und bratet darin das marinierte Huhn rundherum gut an.
Danach gießt ihr die Sauce darüber, kocht einmal auf, reduziert die Hitze auf ein leichtes Köcheln und gart dann für 15-20 Minuten bis die Sauce schön sämig eingekocht ist.

Zum Garnieren des fertigen Gerichts schneidet ihr euch noch ein paar Ringe von der Frühlingszwiebel, die ihr großzügig beim Anrichten darüber verteilt.

Dazu könnt ihr Reis(am besten Basmati, wie ihr den am besten kocht, erfahrt ihr im nächsten Post) und Gemüse nach Wahl beigeben.